ollas comunes de cuarentena
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NUESTRA visióN
Somos la Asociación Gremial de Emprendedores Gastronómicos de la Región de O'Higgins; fijos, móviles e itinerantes. Trabajamos para transitar de un Territorio Agrícola a Destino Gastronómico. Entendemos el rol del restaurante como un embajador del territorio, para todo el país y el mundo, porque aporta a potenciar y regenerar el tejido social, siendo a su vez conector de productores y campesinos. Una locomotora de la cadena productiva de pequeña escala y gran responsable de sumar valor a los productos agroalimentarios de carácter patrimonial.
Generando un menú o una carta, a merced de cada temporada y disponibilidad de los productos del territorio. De esta manera ponemos a la gastronomía al servicio del desarrollo regional.
Recorremos el territorio para poner en escena lo mejor de nuestros productos, personas y paisajes, con el gran catalizador que es la gastronomía.
COCINA CIRCULAR
